洛阳
欢迎来到转门面网!
  • 开店技巧
    餐饮创业的7个坎,坎坎要命!

    任何事情都是看别人做的容易,自己却不知道其中的苦,餐饮创业尤其如此! 俗话说:“生意做个遍,不如开个餐饮店。” 于是,很多人一窝蜂地去开店,租个店面、雇个厨师、再找几个服务员就开始大张旗鼓地干。 想做餐饮的朋友,以为这样就可以开张了吗? 要知道很多人因此开不下去,或者不温不火的,要不就是直接关门倒闭。 转门面网小编认为现在开店已经远不是“选址+厨师”那么简单,不跨过好几道沟沟坎坎,想让门店存活下去几乎是痴人说梦。 开店6个月就关门 朋友离职创业,听说开餐馆能赚钱,考虑了几天后,就一头扎了进去。 通过几天考察,最后选择了当地靠近市中心的

    2018-12-10
  • 开店技巧
    开店九大要诀—转门面网开店技巧

    当今社会,无论是自己开店当老板还是受聘于别人当店员,其中经营的学问都特别多。但请先不要发愁,以下所提供的这些经营要诀或许能对您有所帮助。 要诀一:千万不可一直盯着顾客纠缠不放,喋喋不休地介绍不停。 案例:小李一直很害怕进离家仅十几步路的那家药店——它的门面十分气派,货架设计呈开放式,是属于典型的药品超市,并且售货员非常热情…… 可是问题恰恰就出在“非常热情”上。每当顾客走进大厅,门边的专柜就不断传出招徕声,口中不停地寻问着“要买什么药?”、“身体有什么不好?”……即使你已经买了其中一种,他们仍会介绍另一种。临出门时,冷不丁哪个售货员又会塞给你一张宣传单,说声:“回去慢慢看,看好了

    2018-12-07
  • 开店技巧
    开水果店如何选址?水果店的布局

    选址对于开水果店来说是做的第一件事情,也是非常重要的事情;选址决定了水果店成功与否的80%因素。 一般来说,菜场旁边、公交车站、中高档居民区、成熟居民区、医院旁边,这五个地点是最好的水果店址。 菜场聚集了周围小区的人流,人们买菜时总要顺便挑些水果。 公交车站是人群集散地,顺手买水果带回家的人不在少数。 在中高档居民区销售高档水果比较容易,有这个暴利点,赚钱也比较容易。 比较特殊的是医院附近的水果店,除了供应附近小区居民的水果外,还可以做果篮这个专线,生意比较好做。

    2018-12-03
  • 开店技巧
    干餐饮不看需求做定位就是自掘坟墓

    没想到,餐饮界红得发紫的定位理论,竟然引起了一场声势浩大的口水之战!“定位之父”特劳特和里斯,恐怕不会想到,在50年后的中国大地上,定位理论会引发一场战火。事情是这样的: 红餐网专栏作者寿文彬的一篇文章:《西贝花了几千万才搞明白,它把餐饮人都带沟里去了》。 100多个媒体转发,阅读量近千万,百十个知名大v参与! 快刀何、 小马宋等知名人士纷纷加入论战,甚至建立定位PK群。 如今“战火”渐熄,但餐饮企业每天的经营没有停,我们餐饮人到底该怎么看定位理论?这个事件的背后,餐饮人不得不知的真相又是什么?01不看需求做定位就是自掘坟墓! 市场是由供需关系组成的

    2018-11-20
  • 开店技巧
    跨行盲投小龙虾店,生意不好日日亏损

    餐饮创业,并非想象的那么简单,凭着一时的兴趣行事,毫无准备,注定没有好结局!很多人都有一个开店梦,而90%的人都是以亏损几十万几百万收场,并搭进去一年半载的时间。东莞刘先生就是一时脑热兴起,毫无餐饮创业经验的他随便开了间龙虾馆,结果短短几个月的时间,由于经营不善,亏的钱都能买辆宝马了!跨行盲投小龙虾店,生意不好日日亏损 2016年4月,刘先生在城区银丰路美食街选了一家门面准备投资经营龙虾馆。刘先生之前是本市某城市宽带网络运营商的施工建设单位的负责人,在事业和家庭上颇为成功。因时下城区内掀起了一股吃小龙虾的热潮,刘先生老家亲戚也会做小龙虾,为了将手头多

    2018-11-20
  • 开店技巧
    一位干了20年餐饮前辈的忠告:永远不要借钱创业!

    编者按:创业不易,请三思!他干了20年的餐饮,开创主题火锅品牌近15年,一度呼风唤雨,又经历剧痛,正在打造新品牌,寻求重生。他给我讲了10条做餐饮的心得,字字珠玑,让人茅塞顿开,毛骨悚然。01永远不要借钱创业 既然有把握成功,为什么要借钱呢?既然不能成功,为什么又要借钱呢?你上升期谁都会主动借钱给你,你一旦有个风吹草动,马上都要找你还钱。如果挤兑,加重病情,至少半死。02先不要想做大,先想到做多实全中国成千上万的餐饮人,张勇也只有一个。他是时代挑选出来的。对于更多的餐饮从业者而言,把自己的事情做扎实比什么都重要。大不大,天注定。03餐饮是一个好行业我

    2018-11-20
  • 开店技巧
    做餐饮,不要一味模仿别人的案例,成功先要看功底

    做餐饮,别羡慕人家赚钱的案例,想复制得先有好底子。别人的案例,永远是别人的 很多老板们每天都在寻找案例,寻找方法,寻找套路。有时候看到别人分享的案例,还要去较真,去考核里面的数字,去分析里面的赠品等等。有一颗刨根问底的心,的确是好事情。但大时候,他们都刨偏了,刨到牛角尖里去了。比如说,老王看到了别人玩的一个套路,叫做99元包月免费吃。活动做的如火如荼,生意好得一塌糊涂。老王看的心里痒痒,干呗,还等啥呢。于是把别人的活动政策拍了下来,包括赠品也拍了下来,都整好了,也开始弄。结果呢?结果就和那个吃关门的火锅店一样,呱唧,关了门。难道这些照搬的老板们都傻吗

    2018-11-20
  • 开店技巧
    紧抓这几点,火锅店开一家火一家!

    精确量化,2年16家店,店店火爆......成都,火锅之城,虽一直在与重庆争高下,但也不可否认它在火锅江湖中的重要地位。在成都,不管大街小巷,火锅店必不可少,每天有数以万计的火锅店开张,也有一部分的火锅店闭门,但这并不影响这里的人对火锅的热爱。然而,成都的火锅人,没有几下子,也是断然不敢在这块土地上开店的,所以,这也就出现了,火锅店的老板多为厨师出身的局面,比如:九里三分的刘炜。今天,餐见君要为您讲讲这家成都小火锅店的故事,其中不乏一些知识点,值得回味。那次去成都,有朋友推荐一定要去当地一家火锅店看看,名为:九里三分。虽不是什么大店,但朋友多次提到:

    2018-11-20
  • 开店技巧
    做餐饮,唯有稀缺才显珍贵,才会被顾客优选

    你说餐饮不好做,那一定是你做的东西跟人家的一样。不信,你做点别人不会做的美食试试?唯有稀缺,才更显珍贵 当年拿破仑在一次宴会时,邀请了很多上层名流,在用餐的时候,所有宾客使用的碗,都是银质的,而唯独他自己的碗是铝碗。很多人听了这个故事纷纷感叹,你看拿破仑那么大的名气,请别人吃饭,自己却用铝碗,多谦卑啊,怪不得人家能成战神呢。好像听起来挺有道理的,如果你也这么想,那还真错了。为啥呢?因为在那个时代,制作银器的工艺已经比较成熟了,而从铝矾土中提炼出铝来制作器具这个工艺,匠人们才刚刚学会,所以在当时,铝制品产量很低,比银器要稀罕不少。看到这估计你也明白了,

    2018-11-20
  • 开店技巧
    研究了100家餐厅,我们发现生意好的店有22个特征

    生意好的餐厅,是有特点的,即旺店也是有信号的。下面,就随小编来看看,旺店都有哪些特点吧!灯光明亮通透 灯光暖色调,散发着温暖感,并且通透明亮,一眼望去,一览无余的明亮感,此店生意一定不差。有句话说:做生意的人,一定喜欢“亮”,明亮能“招财”。所以要想生意好,把灯开足、调暖。感觉“很热闹” 生意好的旺店,让人感觉很热闹,即使不是上客高峰,也能感觉这家店是“活”的:员工的笑脸、店内物品洁净、随处可见的产品宣传画、门口的欢迎牌,电视播放的企业视频,这些像随时准备迎接客人一般,处处洋溢着热闹、热情的气场。总结起来,两个字:热闹。招牌显眼 看一眼旺店的招牌,就

    2018-11-20
  • 开店技巧
    开在哪都能火喜茶、西贝...的开店秘诀

    为什么有的餐厅,不管开到哪里,都会火的一塌糊涂?了解一些餐饮品牌的朋友一定有注意到,一些知名的餐饮品牌,例如西贝莜面村、喜茶、海底捞、巴奴等等,只要有他们店面的地方,就总有排不完的长队。很多人很好奇,除去所谓的品牌效应,它们在开店或者做餐饮时都有什么秘诀吗?为啥店开在哪生意就火在哪?其实,这不仅关乎到地段,品类的选择和经营上也至关重要!在中国餐饮市场上,越来越讲究品牌效应,大品牌兼并小的品牌,小品牌占据没有品牌的街边小店的市场。大品牌可以越做越大,迅速扩张市场。海底捞、西贝、喜茶等都是如此。餐饮业也朝着越来越专业的方向发展。现在开好一家餐厅需要付出更

    2018-11-20
  • 开店技巧
    厨师开饭店,要经常站在局外来看自己的店

    每个厨师的心中,都有一个当老板的梦。可是,当你真的成了老板的时候,却未必把自己当老板。厨师与老板之间,要跨越的是思维的沟。不想当将军的士兵,不是好厨师 不想当将军的士兵,不是好士兵。这是战神拿破仑说的。不想当老板的厨师,不是好厨师。这是不少厨师的想法。炒得一手好菜,被众多顾客认可,甚至成为一家店的灵魂。厨师的重要性,对一家店不言而喻。不少店的没落,都是因为厨师的离开,口味的变化,导致顾客不再认可,生意一落千丈。也因此,不少大师傅,经过千锤百炼之后,也打算自己挑大梁单干,开一家属于自己的店。但结果往往也是喜忧参半。有些师傅,离职之后自己干,火了。而有些

    2018-11-20
  • 开店技巧
    合伙开店考验的是人性餐饮小白花100万买教训!

    亲兄弟,明算账,更何况是闺蜜!“我以后绝对不会再和闺蜜合伙开店了!”喜欢甜品的小白与七年的闺蜜一起开了家店。共同经营三年后不欢而散,这期间她不仅赔了一家店,还被“偷”了50万!01合伙开店,闺蜜分文未出 因《破产姐妹》与烘培结缘的小白,在15年6月与花花(闺蜜化名)共同经营一家甜品店。由于两人都是餐饮萌新,选址方面更是“0经验”。 在花花朋友的推荐下,她们租了学校后面的美食街。年租金大概9万,转让费8万,装修20万,再加上水电和人力等费用,开店预算大概需要50万。如今回想起来,小白发现自己当初把开店这件事情想得过于理想化。先不说她掏了45万,就连闺蜜

    2018-11-20
  • 开店技巧
    做餐饮,数据的价值不可小觑,否则钱就被别人赚了

    大数据时代,你还不懂得利用数据,那真的是在浪费资源!数据最值钱 一提到数据,我们脑子里想到最多的都是密密麻麻的数字,图表,各种记录本。很多行业都需要记录数据,而且很多都需要极其详尽的数据。这些数据用来干嘛?密密麻麻的数字,能帮他们干什么?我们先来说一个老梗,而且,这里包含的数据,不是用数字表现出来的。先看图这个图,老一辈都很熟悉吧 至少80后都很熟悉。铁人王进喜!大庆油田的模范!工业学大庆,王铁人就是当年的网红!但是今天不说网红。只说通过这张图人家是如何赚取很多很多钱的。这张图是刊登在1964年《中国画报》上的,照片中铁人王进喜头戴大狗皮帽,身穿厚棉

    2018-11-20
  • 开店技巧
    餐饮创业,找准方向才能活得更久

    你处在什么位置? 无论你是准备进入餐饮的新兵,还是已经处在这战场里的老兵。都需要对自己目前的状况和处在市场中的位置,要有一个清晰的认识。这就像是给自己确定一个坐标,给自己确定一个位置,只有位置确定了,下一步往哪里走,才不迷糊。 分析市场,无论是新兵和老兵,应该都做过,看看目前的市场情况,看看周边竞争者的状态。新兵看完之后,心热啊,觉得都是机会。老兵看完之后,心凉啊,竞争太激烈了。生意好一天赖一天,怎一个愁字能概括的了。环境不好,竞争激烈,消费降级,等等问题,不是你我某个人能解决的。谁叫咱选了一个一天三顿饭这么高频的餐饮行业呢?不过别那么愁,别觉得就餐

    2018-11-20
  • 开店技巧
    开餐饮小店,别搞什么多种经营了,专一才是存活之道

    顾客要求多,我要都满足 老王开了一家黄焖鸡米饭,刚开业一个来月,生意一直不温不火,有天听到顾客说,“这家只有黄焖鸡啊,我想吃米线,要不咱俩去对面那家吧,那家有黄焖鸡还有米线”老王心里就不是滋味,我要是有米线,顾客就不走了,不但能卖一碗米线,还能卖一份黄焖鸡。小五十块的营业额就这么从手里溜走了,可惜可惜啊!老王“痛定思痛”在招牌的下面,加上了“米线,馄饨,酸辣粉,热干面”加完之后,又怕字太小,在落地窗上用大号字特意又贴了一遍。心想这回应该就没问题了,基本都能满足顾客的需求了。可贴完之后,并没发现生意有多大的好转,附带的这几样销量也很差。后来又发现,顾客

    2018-11-20
  • 开店技巧
    为什么你知道了那么多道理,却依然开不好餐饮店

    学了一大堆,啥也用不上 为什么你知道那么多道理,还是过不好这一生。每天看到朋友圈和网上那么多励志文还有鸡汤,感觉那些文字都好有道理。每天也都在学习和输入,可翻过身来看看,好像自己的进步并不大啊。还有很多老板,每天都在搜集别家的各种营销方案,储值策略,会员计划等等资料倒是存了一大堆,可自己的生意并没有改善。是那些鸡汤都有毒?是那些经验都是假的?还是那些方案都是骗人的?可仔细推敲推敲,说的都挺有道理的,也都是真的啊,可为什么自己还是原来的样子?问题到底出在哪呢?你的“知道”,只是看到 其实,你所谓的“知道”,只是看到、听到,并

    2018-11-20
  • 开店技巧
    火锅新手做到这5点,小龙坎、大龙燚不足为惧

    火锅新手不要怕,也许下一个黑马就是你!前段时间,火锅店老板L君突然找到餐见君,说他准备把店关了,虽然遗憾痛心,但也无可奈何。L君曾经是个私企白领,因为想趁年轻创业拼一把,做到财务自由,实现人生理想,于是L君拿出自己的积蓄准备下海做生意。都说做餐饮赚钱,尤其是火锅,加上自己喜欢吃火锅,经过一系列筹备之后,L君的火锅店就这么红红火火地开业了。到现在不过半年多的时间,就因经营不佳歇了业。到底是哪里出了错?作为餐饮小白,我们跨界开火锅店的时候又该注意哪些事项呢?火锅从业队伍壮大 随着餐饮舞台变大,其从业者队伍不断壮大。《2018中国餐饮报告》显示,2017

    2018-11-20

转门面网官方APP

扫一扫下载 随时查看最新找店/转店信息 了解各大行业经营资讯 学习店铺经营知识